حمام البر
من دار الحكمة
اذهب إلى التنقلاذهب الى البحث
حمام البر
صحن يحتوي على رقائق حمام البر
| اسم آخر |
دجاج البر |
|---|---|
| المنشأ | |
| ينتج من | |
| المنطقة | |
| النوع | |
| طبق مماثل |
حمام البر (ويسمى أحياناً دجاج البر) هي وجبة خفيفة تنتشر في المدينة المنورة ومكة المكرمة،[1] تتكون بشكل رئيسي من الدقيق بأنواعه والبهارات، وهي مشابهة للمتاي البحريني.[2]
الأنواع
.jpg)
هناك نوعان من حمام البر، العادي (الأصفر)، والحار (الأحمر).
الأصل
يعتقد أن أصل حمام البر جاء من الهند وذلك لوجود وجبات خفيفة مشابهة له في الشكل والمكونات، مثل بيكانيري بوجيا (بالإنجليزية: Bikaneri bhujia).
-
الوجبة الهندية الخفيفة "بيكانيري بوجيا"
المكونات
تتكون بالعادة من دقيق الأرز ودقيق القمح والملح والبهارات والسمن، بحيث تخلط معاً حتى تصبح عجينة ثم تدخل في آلة ذات ثقوب (تشبه الفرامة) ثم تقلى بالزيت.[3]
انظر أيضاً
المراجع
- ↑ Daysinmakkah، بواسطة (2020-04-13). "دجاج البر…تسالي الزمن القديم". أيام في مكة. مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2020. اطلع عليه بتاريخ 2021-01-21.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ↑ "حكايـــة «المتــاي».. من الهنـــد إلى البحــرين". Alayam.com. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2019. اطلع عليه بتاريخ 2021-01-21.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ↑ "طريقة عمل حمام البر". ويب طب. مؤرشف من الأصل في 3 يونيو 2023. اطلع عليه بتاريخ 2023-06-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات | |
| خبز | |
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات | |
| أخرى | |
