بيتزا صقلية
من دار الحكمة
اذهب إلى التنقلاذهب الى البحث
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| البيتزا |
|---|
.jpg) |
البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سْفِينتْشُونِي (بالإيطالية: Sfincione) هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.[1][2][3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.
معرض صور
_Sicilian_Pizza.jpg)
مراجع
- ↑ Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ↑ Barrett، L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. ص. 63. ISBN:978-1-62788-382-5. مؤرشف من الأصل في 2020-04-17. اطلع عليه بتاريخ December 11, 2017.
{{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ↑ article on unafinestrasusortino.itنسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is
في كومنز مواد ذات صلة بـ بيتزا صقلية.
