تنقيع
من دار الحكمة
(بالتحويل من نقع)
التنقيع هي عملية تشريب مواد صلبة في سائل (الماء عادة) وذلك لاستخراج طعماتها أو لتخفيف ذلك.[1] يُعدّ بعض الشاي للشرب عن طريق نقع أوراقه بالماء الساخن للإفراج عن مذاقه والمواد المغذية فيه. يُعدّ شاي الاعشاب عن طريق الاستخلاص بالاغلاء أو التسريب أو التعطين.
مراجع
- ↑ "Corn steeping". www.Corn.org. مؤرشف من الأصل في June 13, 2005. اطلع عليه بتاريخ June 20, 2005.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
