فايش
من دار الحكمة
اذهب إلى التنقلاذهب الى البحث
فايش أو العيش الفايش[1] هو نوع من المخبوزات المصرية يشتهر في الصعيد بشكل خاص ويتميز بلونه الأصفر لوجود الكركم في مكوناته وغالبا ما يقدم مع الشاي أو بدون بمفرده كمقرمشات.[2] يصنع من الدقيق، الحليب، السمن، الكركم، الحمص وملح وسكر.[3]
انظر أيضًا
مراجع
- ↑ مصطفى جاد. كتاب مكنز الفولكلور. ktab INC. ج. المجلد 2. ص. فصل حرف العين - الصفحة: 744.
- ↑ "طريقة عمل الفايش الصعيدي على أصوله". بوابة الفيتو. مؤرشف من الأصل في 2022-08-11. اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة) - ↑ "طريقة عمل الفايش الصعيدي في البيت". بوابة الأهرام. مؤرشف من الأصل في 2022-10-21. اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
