صلصة القهوة
من دار الحكمة
اذهب إلى التنقلاذهب الى البحث
.jpg)
صلصة القهوة (بالإنجليزية: Coffee sauce) هي صلصة طهي سريعة التحضير في المطبخ تتكون من القهوة، تم استخدام صلصة القهوة في المطبخ الأمريكي تقريباً منذ عام 1904، قد تكون صلصة القهوة حلوة أو مالحة.[1][2]
التحضير
تحضر صلصة القهوة بمزج السكر والنشا في قدر ويضاف الحليب ويوضع على النار، تضاف القهوة وتخلط حتى يصبح الخليط ناعماً وتضاف إليها الزبدة وتترك لتبرد.[3] تشمل المكونات الإضافية في بعض المستحضرات البيض والكريمة.[4]
الاستخدام
تستخدم في عمل الحلويات والمستحضرات الحلوة والمحليات مثل السكر أو الشراب البسيط، وعلى الكعك والكستناء والفطائر والآيس كريم والحلوى والتورتات والنفيخ والبطاطا الحلوة، وعلى السلمون وشرائح اللحم.[5]
انظر أيضًا
المراجع
- ↑ الوسط، بوابة. "صوص القهوة". alwasat.ly. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ-الوصول=(مساعدة) - ↑ "Homemade Coffee SAUCE". Door County Coffee & Tea Co. (بEnglish). Retrieved 2025-01-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ-الوصول=(help) - ↑ Keno, Megan (2024-10-07). "Coffee Salted Caramel Sauce". Homemade Home (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ-الوصول=(help) - ↑ "طريقة عمل صلصة القهوة للحلويات". دنيا الوطن. 2019-10-16. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ-الوصول=(مساعدة) - ↑ JAYANTHY (2020-06-29). "Coffee Sauce Recipe". PLATE TO PALATE (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-03.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ-الوصول=(help)
