خبيص
من دار الحكمة
اذهب إلى التنقلاذهب الى البحث
خبيص
| المنشأ | |
|---|---|
| طبق مماثل |
الحيس |
الخَبيصُ[1] (Khabees) هو طبق تقليدي في الخليج العربي خاصةً في الإمارات العربية المتحدة والكويت والبحرين. وهو مصنوع من الطحين والزيت، ويُؤكل في الغالب في وجبة الإفطار. ويكثر تقديمه في أيام العيد.
انظر أيضًا
- حلوى الفلامري – المعروفة بالخبيصة.
مراجع
- ↑ مرتضى الزبيدي. تاج العروس من جواهر القاموس. ج. الجزء: 17. ص. الصفحة: 542. في فصل الْخَاء الْمُعْجَمَة مَعَ الصَّاد. في باب (خَ، ب، ص).
أقتباس: خَبَصَهُ يَخْبِصُه، مِن حَدِّ ضَرَبَ: خَلَطَهُ، فَهُوَ خَبيصٌ ومَخْبُوصٌ، ومِنْه الخَبيصُ: المَعْمُولُ مِنَ التَّمْرِ والسَّمْنِ، حَلْواءُ مَعْرُوفٌ يُخْبَصُ بَعْضُه فِي بَعْض، والخَبِيصَةُ أَخَصُّ مِنْهُ، كَمَا حَقَّقَه شُرّاحُ المَقامَاتِ عِنْدَ قَوْله: لَبِسْتُ الخَمِيصَةَ، أَبْغي الخَبِيصَةَ. أَخْصَرُ مِنْ هَذَا عِبَارَةُ الأَسَاس: المَعْمُولُ بتَمْرٍ وسَمْن. وخَبِيصُ: ة بكِرْمَانَ، ومِنْهَا الخَبِيصِىُّ النَّحْوِيُّ شَارِحُ القَطْرِ، وغَيْرُه. والمِخْبَصَةُ، بالكَسْرِ: مِلْعَقَةٌ يُقْلَبُ الخَبِيصُ بِهَا فِي الطَنْجِيرِ، وقِيلَ: هيَ الَّتِي يُقلب فيهَا الخَبِيصُ، والوَجْهَان ذَكَرَهُمَا صاحِبُ اللِّسَانِ. وقَد خَبَصَ يَخْبِصُ، إِذَا قَلَّبَ وخَلَطَ وعَمِلَ. وكَذلِكَ خَبَّصَ تَخْبِيصاً، فهُوَ مُخَبِّصٌ. وتَخَبَّصَ فُلانٌ واخْتَبَصَ، إِذا اتَّخَذَ لِنَفْسِه خَبِيصاً.
