طبخ
| P8785 |
1973 (الخاصية P8785 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.)[1]  |
|---|---|
| المكان | |
| P11337 |
1473754952707231751 (الخاصية P11337 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.)[2] |
| P11924 |
cooking (الخاصية P11924 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.) |
| صنف فرعي من |
إعداد المأكولات والمشروبات [لغات أخرى] |
| المنتجات أو المادة أو الخدمة المخدمة | |
| P4235 |
cooking (الخاصية P4235 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.) |
| P12455 |
Cooking_creation (الخاصية P12455 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.) |
| يزاولها | |
| تاريخ البدء |
500٬000 سنة BCE |
| جزء من | |
| P12107 |
5a1f3d7e-a33b-4ed6-8f3f-8105ce16e6fc (الخاصية P12107 غير موجودة، لا يمكن تحديد نوع البيانات الواجب استخدامه.) |
ميّز عن خَبْز.
الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعام[3][4][5] هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن للناسَ طهوُ الطعام على النار عن طريق استخدام الخشب أو الفحم ، مع موقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي ، أو مع موقد يستخدم الكهرباء. الفرن هو مكان يشبه الصندوق فيه نار. وقد بنى الناس أيضا أفرانًا من الطين والطوب . لطهو الطعام عدة طرق. عادةً يُغلى الطعام بطهوه في الماء . وعادة في طهو الطعام نستخدم بعض أنواع الأوعية كالفرن الهولندي وأدوات القلي. الناس في بعض الأحيان يطهون الطعام من خلال وضعه مباشرة على النار. قبل أن تُطهى الأطعمة، يُقال إنها خام. بعض الأطعمة جيدة وهي خام. هناك أنواع متعددة من المطابخ في الوطن العربي مثل: المطبخ المغربي والمطبخ المصري والمطبخ الشامي والمطبخ الخليجي. ويطلق على طاهي الطعام بالطباخ.
الأساليب
الطهي عن طريق البخار: وتسمى أيضا الطهي على البخار إذ يتم غلي الماء باستخدام النار ومن ثم يتم استخدام الدخان المتصاعد لتسخين الطعام أو طهيه. وقد اشتهرت بهذه الطريقة المطابخ المغربية منذ القدم.[6] الطهي عن طريق الماء: يتم غلي الماء اولا ثم بعد ذلك وضع الطعام مباشرة في الماء بعد الغلي. الطهي عن طريق الزيت: يتم وضع الزيت وتسخينه علي النار ثم وضع الطعام. الطهي عن طريق النار: هذه الطريقة تعرف بالشواء. يتم فيها تسخين الشواء ثم بعد ذلك وضع الطعام.
بعض الوجبات
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ "cooking - Tag - Anime - AniDB". اطلع عليه بتاريخ 17 أبريل 2025.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|access-date=(مساعدة) - ↑ "Twitter Cooking Community / Twitter". اطلع عليه بتاريخ 17 أبريل 2025.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|access-date=(مساعدة) - ↑ Team, Almaany. "تعريف و معنى طبخ في معجم المعاني الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصر - معجم عربي - صفحة 6". www.almaany.com (بEnglish). Archived from the original on 31 يوليو 2017. Retrieved 2017-07-28.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(help) - ↑ Team, Almaany. "تعريف و معنى طهو في معجم المعاني الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصر - معجم عربي عربي - صفحة 1". www.almaany.com (بEnglish). Archived from the original on 31 يوليو 2017. Retrieved 2017-07-28.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(help) - ↑ Team, Almaany. "تعريف و معنى طهي في معجم المعاني الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصر - معجم عربي عربي - صفحة 1". www.almaany.com (بEnglish). Archived from the original on 31 يوليو 2017. Retrieved 2017-07-28.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(help) - ↑ شريد حورية. تطور المطبخ الاسلامي المغربي و تجهيزاته من عصر المرابطين الى نهاية العهد العثماني: دراسة تاريخية و فنية. Diss. Université Abou Elkacem Saad Allah d'Alger 2, 2012.
| حسب المناطق |  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| حسب البلد |
| ||||
| مأكولات | |||||
| مقالات ذات صلة |
| ||||
