عرض مصدر قورمة

{{بطاقة طعام|name=Korma|image=ملف:Chicken Korma.JPG|caption=قورمة الدجاج|alternate_name=|country=[[باكستان]]، [[الهند]]، [[بنغلاديش]]|creator=|served=|main_ingredient=[[زبادي|الزبادي]]، [[قشدة]]|variations=|calories=|other=}}
'''القاورمة''' أو '''القورمة''' ('''kormaa''', '''qorma''', '''khorma''', '''kurma''', or '''qovurma''') هي طبق من [[جنوب آسيا]].<ref>{{استشهاد ويب| مسار = https://www.tasteatlas.com/korma | عنوان = معلومات عن قورمة على موقع tasteatlas.com | ناشر = tasteatlas.com|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200430231309/https://tasteatlas.com/korma|تاريخ أرشيف=2020-04-30}}</ref> وتختلف القورمة من ثقافة لأخرى فتوجد في {{ال|مطبخ|تركي}} و[[مطبخ إيراني|الإيراني]] و[[مطبخ هندي|الهندي]] و[[باكستان|الباكستاني]].
تتكون '''القورمة''' من اللحوم أو [[خضار|الخضروات]] المطهوة ببطء في [[صلصة]] التوابل المصنوعة من اللبن والقشدة والجوز أو عجينة البذور.
تُقدّم القورمة التركية في [[عيد الأضحى]].
== التسمية ==
كلمة '''القورمة''' مشتقة من كلمة '''قورما''' في [[اللغة الأردية]] والتي تعني «الطهي البطئ» أو «التدميس»، والتي هي بدورها كلمة مشتقة من [[اللغة التركية|الكلمة التركية]] '''قاڤورما''' (''kavurma'') التي تعني «اللحم المطهو».
== أصل الطبق ==
'''القورمة''' طبق مميز يرجع إلى [[سلطنة مغول الهند]] التي تعود إلى القرن ال16 وتوغلات المغول في الدول التي باتت تُعرف في الوقت الحاضر ب[[شمال الهند]] و[[باكستان]] و[[بنغلاديش]].
== انظر أيضا ==
* [[قورمه سبزي|قورمة سبزي]]
== معرض الصور ==
<gallery>
Navratan Korma.jpg|القورمة الهندية.
Kavurma closeup.jpg|القورمة التركية تُقدم في [[عيد الأضحى]].
Chicken White Qorma (Korma).JPG|طبق قورمة بلحم الدجاج من [[باكستان]].
Lamb korma (5018776768).jpg|قورمة بلحم ال[[خروف|ضأن]].
Flickr - cyclonebill - Lamb Korma, raita, Masoor Dal, gulerødder og chapati.jpg|قورمة بلحم ال[[خروف|ضأن]]، مقدمة مع [[عدس]] و[[زبادي|الزبادي]].
</gallery>
== المراجع ==
{{مراجع}}
{{تصنيف كومنز|Korma}}
{{مطبخ ماليزي}}
{{شريط بوابات|إيران|الهند|باكستان|تركيا|مطاعم وطعام}}
{{بذرة مطبخ هندي}}
[[تصنيف:أطباق المكسرات]]
[[تصنيف:أطباق وطنية]]
[[تصنيف:طعام يحتوي على جوز الهند]]
[[تصنيف:كاري]]
[[تصنيف:مطبخ إيراني]]
[[تصنيف:مطبخ باكستاني]]
[[تصنيف:مطبخ بنغلاديشي]]
[[تصنيف:مطبخ تركي]]
[[تصنيف:مطبخ هندي]]