عرض مصدر تنقيع

{{لا صندوق معلومات}}
[[ملف:HK SYP 西營盤 Sai Ying Pun 鴻興茶餐廳 Hung Hing Restaurant dinner cups of tea bags August 2019 SSG 02.jpg|تصغير|200بك|يسار]]
'''التنقيع''' هي عملية تشريب مواد صلبة في سائل (الماء عادة) وذلك لاستخراج طعماتها أو لتخفيف ذلك.<ref>{{استشهاد ويب | عنوان=Corn steeping | عمل = www.Corn.org | مسار=https://corn.org/web/steep.htm| تاريخ الوصول=June 20, 2005 |مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20050613003823/http://www.corn.org/web/steep.htm |تاريخ أرشيف = June 13, 2005| وصلة مكسورة = yes }}</ref> يُعدّ بعض [[شاي|الشاي]] للشرب عن طريق نقع أوراقه بالماء الساخن للإفراج عن مذاقه والمواد المغذية فيه. يُعدّ [[شاي أعشاب|شاي الاعشاب]] عن طريق ال[[استخلاص بالإغلاء|استخلاص بالاغلاء]] أو التسريب أو [[التعطين]].
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{أساليب الطهو}}
{{شريط بوابات|مشروبات|مطاعم وطعام}}
{{بذرة مشروبات}}
[[تصنيف:تقنيات طبخ]]
[[تصنيف:مصطلحات طبخية]]