عرض مصدر كيساري بات

{{يتيمة|تاريخ=أكتوبر 2024}}
{{لا مصدر|تاريخ =سبتمبر 2024}}
{{يتيمة|تاريخ =سبتمبر 2024}}
{{بطاقة طعام| name = Kesari bat
| image = kEsari baat.jpg
| image_size = 250px
| caption = ''kesari bath'' with cashews
| alternate_name = ಕೇಸರಿ ಬಾತ್, ரவா கேசரி, రవ్వ కేసరి, रवा केसरी बाथ , റവ കേസരി
| country = [[الهند]]
| region = [[كرناتكا]]، [[كيرلا]]، [[تاميل نادو]] and [[أندرا برديش]]
| creator =
| course = Breakfast in [[كرناتكا]] and [[Tondaimandalam| Northern Tamil Nadu]] and [[كيرلا]], dessert in other places
| served =
| main_ingredient = [[سميد]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''كيساري بات''' (Kesari bat أو kesari baat) أو '''كيساري باث''' (Kesari bath) {{لغة-كنادية|ಕೇಸರಿ ಬಾತ್}} هو طعام هندي حلو شائع في جميع أنحاء البلاد. المكونات الكلاسيكية المستخدمة في تحضيرها هي السميد والسكر والسمن، وعادةً مع والماء والحليب. الحلاوة هذه معروفة أكثر بأسم '''جونادولا حلوة''' (Jonnadula Halwa) في أجزاء معينة من شمال الهند.
يختلف التركيب الدقيق '''كيساري باث''' (Kesari Bath'')'' إقليميًا اعتمادًا على توفر المكونات. يمكن تحضير الطبق بالأناناس أو الموز او المانجو أو جوز الهند أو الأرز.
الادعاءات بأصل الطبق مقدمة من [[كرناتكا|ولاية كارناتاكا]] و<nowiki/>[[تاميل نادو]] ومناطق أخرى في [[جنوب الهند]]. يعد هذا الطبق شائعًا في {{وإو|مطبخ كارناتاكا|Karnataka cuisine}} وكذلك في مناطق متعددة في جنوب الهند وهو طبق شائع خلال المهرجانات مثل مهرجان. تشير كلمة '''كيساري''' في العديد من اللغات الهندية إلى بهارات [[زعفران|الزعفران]] التي تعطي الطبق لون الزعفران البرتقالي والأصفر. على الرغم من أنه طبق حلو إلا أنه في ولاية [[أندرا برديش|أندرا براديش وكارناتاكا]] و<nowiki/>[[كرناتكا]] و<nowiki/>[[كيرلا|تاميل]] [[تاميل نادو|نادو]] يتم تحضيره ليس فقط كحلوى ولكن أيضًا لوجبات الإفطار العادية. يُقدم أيضًا مع عصيدة {{وإو|أوبما|Upma}} أو '''كارا باث''' (Khara Bath)، وتقديم كلا الطبقين في طبق واحد يسمى شعبيًا '''تشاو تشاو باث''' (Chow Chow Bath).
في [[شمال الهند]] يتم تقديمه كطبق حلو يسمى [[حلاوة السميد|حلوى السوجي]]، حيث أن السوجي هي الكلمة الهندية للسميد. يستخدم مكونات مشابهة لتلك الموجودة في كيساري بات مثل السمن والسكر والسميد والماء. في كثير من الأحيان يتم إضافة المكسرات والزبيب، وفي بعض الأحيان قد يُضاف الزعفران أيضًا. نظرًا لأن هذا الطبق موجود في كل منزل في شمال الهند فإن أستخدام ألوّان الطعام ليس شائعًا. ومن المعروف عادة بأسم '''شيرا''' (Sheera) في اللغة الماراثية الهندية، و'''رافا كيسارى''' (Rava Kesari'')'' في اللغة المالايالامية والتيلجو والتاميلية، ''و'''''سوجي هالوا''' (Suji Halwa) في شمال الهند وبنجلاديش.