عرض مصدر فسيخ

{{بطاقة طعام
| اسم            =
| صورة           =
| تعليق الصورة   =
| اسم آخر        =
| المكان الأصلي   = {{مصر}}
| المبتكر        =
| الابتكار        =
| مدة الطبخ      =
| حرارة التقديم  =
| المكونات       =
| طبق مماثل      =
| التقديم مع     =
| التصنيف        =
| سعرات          =
| بروتين         =
| دهون           =
| كاربوهيدرات    =
}}
[[ملف:Fesikh of Desouk.JPG|200بك|تصغير|فسيخ من [[دسوق|مدينة دسوق]] التي تعد أشهر [[مدن مصر]] في صناعته.<ref>[https://alwafd.news/index.php?option=com_content&view=article&id=38055:%D8%B4%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3%D9%8A%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%AF%D8%B3%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%80-%D8%B7%D8%B9%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D8%B1%D8%A9&catid=131:%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AE%D9%8A%D8%B1%D9%87&Itemid=370#axzz1KVLbzM7j شم النسيم في دسوق بـ"طعم الثورة".] جريدة الوفد، بتاريخ 25 أبريل 2011. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140726022323/http://www.alwafd.org/index.php?option=com_content&view=article&id=38055:شم-النسيم-في-دسوق-بـ-طعم-الثورة&catid=131:الصفحه الاخيره&Itemid=370 |date=26 يوليو 2014}}</ref><ref>[http://www.almasry-alyoum.com/article2.aspx?ArticleID=249963&IssueID=1731 جريدة المصري اليوم، ورثة المهنة في دسوق: الخطأ في الصنعة قد يؤدى إلى الموت أو الشلل، عدد بتاريخ 5 أبريل 2010.] {{وصلة مكسورة|تاريخ= مايو 2019 |bot=JarBot}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100615140306/http://www.almasry-alyoum.com/article2.aspx?ArticleID=249963 |date=15 يونيو 2010}}</ref>]]
'''الفسيخ''' هو طبق [[مصر|مصري]] موسمي، يتكون من [[سمك مخمر]] أو مجفف م[[ملح]] يعد من [[بوري الرأس المفلطح|سمك البوري]]، ويتناوله ال[[مصريون]] في يوم [[شم النسيم]]، وهو أيضا أشهر الأكلات في [[فلسطين]] ب[[قطاع غزة]] ويتناوله الغزيون ب[[عيد الفطر]] صباحاً بعد [[صلاة العيدين|صلاة العيد]] كي يفتح شهيتهم بعد شهر من [[صوم|الصيام]].