عرض مصدر حليب فرس

{{بطاقة شراب}}
'''حليب الفرس''' هو حليب يُفرز من ضرع [[فرس|الفرس]] خلال فترة [[رضاعة]] المهر. حليب الفرس غني بشكل خاص ب[[بروتين مصل اللبن]] و[[أحماض دهنية متعددة غير مشبعة|الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة]] [[فيتامين سي|فيتامين ج]].<ref name="milk">{{استشهاد بكتاب| المحررين=Young W. Park, George F. W. Haenlein| عنوان =Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals| ناشر =John Wiley & Sons| سنة =2008| صفحة =293| isbn =0470999721}}</ref> مشروب ال[[قمارص]] التقليدي هو أحد مشتقّات حليب الفرس كما يتوفر حليب الفرس المجفف في عدد من الدول الأوروبية، كألمانيا وفرنسا وإيطاليا.<ref name="milk" />[[ملف:Mare milking Suusamyr.jpg|تصغير|حلب الفرس في [[قيرغيزستان]].]]