عرض مصدر جرجخيلة

{{تدقيق لغوي|تاريخ= نوفمبر 2019}}
{{تنسيق|تاريخ= نوفمبر 2019}}
{{بطاقة طعام
| الاسم = جرجخيلة
| الصور = Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg
| حجم الصورة = 250px
| caption = جورجيلة [[كاخيتي]]ة
| الاسم البديل = Churchela
| البلد = [[جورجيا]]
| region =
| creator =
| course =
| النوع = [[سكاكر]]
| served =
| main_ingredient = [[سلافة العنب]]، [[مكسرات]]، [[طحين]]
| variations =
| calories =
| other =
| صورة = Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg
}}
'''الجُرجَخيلة''' {{لغة-جورجية|ჩურჩხელა}} تعتبر من الحلويات الجورجية التقليدية على شكل شمعة، المدرجة في قائمة التراث الثقافي غير المادي لجورجيا<ref>{{استشهاد بكتاب|الأخير1=Goldstein|الأول1=Darra|عنوان=The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia|تاريخ=1999|ناشر=University of California Press|صفحة=[https://books.google.com/books?id=3PM_FnWgPBAC&pg=PA210&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=qaKdVN__HImigwTf5IGwCQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Churchkhela%20georgian&f=false 210]}} {{استشهاد ويب |مسار=https://books.google.com/books?id=3PM_FnWgPBAC&pg=PA210&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=qaKdVN__HImigwTf5IGwCQ&ved=0CB0Q6AEwAA |عنوان=نسخة مؤرشفة |تاريخ الوصول=6 نوفمبر 2019 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160404170837/https://books.google.com/books?id=3PM_FnWgPBAC&pg=PA210&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=qaKdVN__HImigwTf5IGwCQ&ved=0CB0Q6AEwAA |تاريخ أرشيف=4 أبريل 2016 |حالة المسار=bot: unknown }}</ref><ref>« « [https://www.culturepartnership.eu/upload/editor/2017/Research/170926%20CDIS%20Georgia%20Analytical%20and%20Technical%20Report.pdf Unesco Cultural development indicators. Georgia's analytical and technological report] » <small>[archive]</small>, sur Culture Partnership, octobre 2017, <abbr>p.</abbr> 86] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20211024092045/https://www.culturepartnership.eu/upload/editor/2017/Research/170926%20CDIS%20Georgia%20Analytical%20and%20Technical%20Report.pdf|date=2021-10-24}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|الأخير1=Roufs|الأول1=Timothy G.|الأخير2=Roufs|الأول2=Kathleen Smyth|عنوان=Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture|تاريخ=2014|ناشر=ABC-CLIO|صفحة=[https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&pg=PA140&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=MMCcVMHnNYSigwTtrYLoDA&ved=0CCIQ6AEwAQ#v=onepage&q=Churchkhela%20georgian&f=false 140]}} {{استشهاد ويب |مسار=https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&pg=PA140&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=MMCcVMHnNYSigwTtrYLoDA&ved=0CCIQ6AEwAQ |عنوان=نسخة مؤرشفة |تاريخ الوصول=6 نوفمبر 2019 |مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20160416130346/https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&pg=PA140&dq=Churchkhela+georgian&hl=en&sa=X&ei=MMCcVMHnNYSigwTtrYLoDA&ved=0CCIQ6AEwAQ |تاريخ أرشيف=16 أبريل 2016 |حالة المسار=bot: unknown }}</ref>، المكونات الرئيسية هي العنب، المكسرات، والدقيق، يربط اللوز والجوز والبندق والشوكولاتة وأحيانًا الزبيب على خيط مغموس بعصير العنب الكثيف أو عصائر الفاكهة وتجفيفه في شكل السُجُق.<ref name="zeldes">{{استشهاد ويب|الأخير=Zeldes|الأول=Leah A.|مؤلف-وصلة=Leah A. Zeldes|عنوان=Eat this! Rojik, something sweet from Armenia|عمل=Dining Chicago|ناشر=Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc.|تاريخ=2011-03-02|مسار=http://www.diningchicago.com/blog/2011/03/02/eat-this-rojik-something-sweet-from-armenia/|تاريخ الوصول=2011-06-30| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190504155132/http://www.diningchicago.com/blog/2011/03/02/eat-this-rojik-something-sweet-from-armenia/ | تاريخ أرشيف = 4 مايو 2019 }}</ref><ref>[http://www.meals.ru/cb.php/vr/3258/ Кавказская кухня] {{أيقونة روسية}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160913221014/http://meals.ru/cb.php/vr/3258/ |date=13 سبتمبر 2016}}</ref><ref name="مولد تلقائيا1">[https://dish.1001chudo.ru/russia_990.html На Кавказ за чурчхелой] {{أيقونة روسية}} {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180919091705/http://dish.1001chudo.ru/russia_990.html |date=19 سبتمبر 2018}}</ref><ref name="مولد تلقائيا1" /> ويُسمى في بعض مناطق سورية '''جُق مُلَبّن''' أو '''ملبن بالجوز'''.