عرض مصدر تمخيض

{{بطاقة عامة}}
'''التمخيض'''<ref name=":0">{{استشهاد بويكي بيانات|Q113297966|صفحة=299}} يُقَابله: Churning</ref> أو '''المَخض'''<ref>{{استشهاد بويكي بيانات|Q112315598|صفحة=222}}</ref> {{بالإنجليزية|Churning}} عملية هز [[قشدة|القشدة]] أو [[حليب|الحليب كامل الدسم]] لصنع [[زبدة|الزبدة]] و ذلك باستخدام [[إبريج|المِمْخَضَة]]. كان الممخضة في [[أوروبا]] من [[العصور الوسطى]] حتى [[الثورة الصناعية]] بسيطةً. فكانت برميلاً به مكبس يُحرَّك يدوياً. استُعِيضَ عنها اليوم بممخضات آلية. بعد انتهاء المخض تجتمع الكريات الزبدية وتنقصل عن المخيض.<ref name=":0" />
[[ملف:20140709_Radkersburg_Majolika_a8972.jpg|تصغير| وعاء لمخض الحليب]]
[[ملف:Leeds_butter_churn.jpg|تصغير|212x212بك| برميل يدور لمخض الزبدة]]