عرض مصدر بولاكا (نبات)

{{يتيمة|تاريخ =ديسمبر 2024}}
{{صندوق معلومات منتج نباتي}}[[ملف:Pulaka_pit_(2570411598).jpg|بديل=A muddy marsh where Pulaka grows|يسار|تصغير| الحفرة التي ينمو فيها البولاكا.]]
'''البولاكا''' أو '''قلقاس المستنقعات''' {{اسم علمي|Cyrtosperma merkusii}}، هو [[محصول (زراعة)|محصول]] يُزرع أساسًا في دولة [[توفالو]] ومصدر مهم [[سكريات|للكربوهيدرات]] لسكان المنطقة.<ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=Koch|الأول=Gerd|مسار=https://books.google.com/books?id=w7aeiuIXVigC&pg=PA46|عنوان=The material culture of Tuvalu|ناشر=Institute of Pacific Studies, [[University of the South Pacific]]|سنة=1990|صفحة=46|تاريخ-الوصول=12 May 2010|orig-date=1983|مسار أرشيف=http://web.archive.org/web/20230917224723/https://books.google.com/books?id=w7aeiuIXVigC&pg=PA46|تاريخ أرشيف=2023-09-17}}</ref><ref name="RBA">{{استشهاد بويب|عنوان=Report on the 2016 Funafuti Community-Based Ridge-To-Reef (R2R)|مسار=https://www.sprep.org/attachments/VirLib/Tuvalu/r2r-biorap.pdf|تاريخ-الوصول=25 May 2019|صحيفة=Rapid Biodiversity Assessment of the Conservation Status of Biodiversity and Ecosystem Services (BES) In Tuvalu|تاريخ=2017|مؤلف=Randy Thaman, Feagaiga Penivao, Faoliu Teakau, Semese Alefaio, Lamese Saamu, Moe Saitala, Mataio Tekinene and Mile Fonua|مسار-الأرشيف=https://web.archive.org/web/20190525050122/https://www.sprep.org/attachments/VirLib/Tuvalu/r2r-biorap.pdf|تاريخ-الأرشيف=2019-05-25|url-status=dead}}</ref> إنه {{اقتباس مضمن|محصول [[مستنقع]] }} مشابه [[قلقاس مأكول|للقلقاس]]،<ref name="root crop">{{استشهاد بخبر|تاريخ=17 September 2008|عنوان=Tuvalu could lose root crop|ناشر=[[Radio New Zealand]]|مسار=http://www.rnzi.com/pages/news.php?op=read&id=42070|تاريخ-الوصول=10 May 2010|تاريخ أرشيف=12 يونيو 2012|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20120612084716/http://www.rnzi.com/pages/news.php?op=read&id=42070|حالة المسار=live}}</ref> ولكن {{اقتباس مضمن|بأوراق أكبر وجذور أكبر وأكثر خشونة}}.<ref>{{استشهاد بويب|عنوان=Leaflet No. 1 - Revised 1992 - Taro|مسار=http://www.fao.org/WAIRdocs/x5425e/x5425e01.htm|ناشر=[[منظمة الأغذية والزراعة]]|تاريخ-الوصول=10 May 2010|تاريخ-الأرشيف=28 أغسطس 2009|مسار-الأرشيف=https://web.archive.org/web/20090828014127/http://www.fao.org/Wairdocs/X5425E/x5425e01.htm|url-status=dead}}</ref> يُعرف نفس النبات باسم بولاكا في [[نيوي]]، وباباي في [[كيريباتي]]، وبوراكا في [[جزر كوك]]، وبولا في [[ساموا]]، وفيا، فيا كانا أو فيا كاو في [[فيجي]]، وبولاكا في [[توكيلاو]]، وسيميدين في [[تشوك]]، وقلقاس سوام في [[بابوا غينيا الجديدة]]، ونافيا في [[فانواتو]].<ref name="fao">{{استشهاد بويب|عنوان=Pacific Food Security Tookit Module 4 - Pacific Root Crops|مسار=http://www.fao.org/docrep/013/am014e/am014e04.pdf|ناشر=[[منظمة الأغذية والزراعة]]|تاريخ-الوصول=29 ديسمبر 2024|تاريخ-الأرشيف=15 فبراير 2017|مسار-الأرشيف=https://web.archive.org/web/20170215153514/http://www.fao.org/docrep/013/am014e/am014e04.pdf|url-status=dead}}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف=Lim|الأول=T. K.|مسار=https://www.google.dz/books/edition/Edible_Medicinal_and_Non_Medicinal_Plant/t22vBQAAQBAJ?hl=ar&gbpv=1&dq=Cyrtosperma+merkusii&pg=PA493&printsec=frontcover|عنوان=Edible Medicinal and Non Medicinal Plants: Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs|تاريخ=2014-12-03|ناشر=Springer|صفحات=493|لغة=en|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20241231205546/https://www.google.dz/books/edition/Edible_Medicinal_and_Non_Medicinal_Plant/t22vBQAAQBAJ?hl=ar&gbpv=1&dq=Cyrtosperma+merkusii&pg=PA493&printsec=frontcover|تاريخ أرشيف=2024-12-31|حالة المسار=live|isbn=978-94-017-9511-1|مسار أرشيف=http://web.archive.org/web/20241231205523/https://www.google.dz/books/edition/Edible_Medicinal_and_Non_Medicinal_Plant/t22vBQAAQBAJ?hl=ar&gbpv=1&dq=Cyrtosperma+merkusii&pg=PA493&printsec=frontcover|تاريخ أرشيف=2024-12-31}}</ref>
تحتاج جذور البولاكا إلى الطهي لعدة ساعات لتقليل السمية في [[جعثن|الدرنات]]، ولكنها غنية بالعناصر الغذائية، وخاصة [[كالسيوم|الكالسيوم]].<ref name="un">{{استشهاد بويب|عنوان=Tuvalu Food Security|مسار=https://www.un.org/webcast/pdfs/unia1234.pdf|ناشر=[[الأمم المتحدة]]|تاريخ-الوصول=12 May 2010|تاريخ=April 2010|مؤلف=Gorišek|الأول=Saša|تاريخ-الأرشيف=31 أغسطس 2021|مسار-الأرشيف=https://web.archive.org/web/20210831140547/https://www.un.org/webcast/pdfs/unia1234.pdf|url-status=live}}</ref> تُعد البولاكا جزءًا مهمًا من التقاليد الثقافية والمطبخية في توفالو، ويتعرض الآن للتهديد بسبب ارتفاع [[مستوى سطح البحر]] والنزوح الناجم عن الاستخدام المتزايد للمنتجات الغذائية المستوردة.